Был котенок - станет рысь
Люди на Амазон.ком с пеной у рта швыряются учеными степенями, противоречивыми цитатами из научных исследований и дискредитацией оных, а также взаимными обвинениями: "Ты - агент фирм, производящих растительные масла!" / "А ты... тебе платят мясо-молочные промышленники!"
Есть куча книжек о "мифе холестерина" и сердечной болезни, мифе "гипотезы о жирах" - и книжек о безумном вреде животных жиров. Все написаны людьми с учеными степенями, все имеют внушительную библиографию, цитирующую множество исследований.
Я не знаю, и никогда не узнаю, кто из этих великих гуру прав. Потому что не собираюсь тратить следующие 10 лет на дотошное перекапывание их источников.
Мой личный вывод? Жрать надо меньше.
Питаться по методу метаболических диет - т.е. те группы продуктов, к которым скорей всего адаптирован ваш организм. По крайней мере, это соответствует моему пониманию о здравом смысле*. И, по возможности, то, что подверглось минимальной переработке - а также использовать традиционные методы приготовления и переработки пищи (о коих - позже).
Ну и там, заниматься спортом, обливаться холодной водой, и использовать эффективные методы борьбы со стрессом. В общем, мало что нового.
*Хотя есть роскошная фраза в английском языке: Common sense is often not very common. За счет разницы между "здравый" и common - "распространенный, часто встречающийся", дословный перевод теряет игру слов (здравый смысл не так уж часто встречается), а литературный - остроту: здравый смысл не всегда здрав? Звучит совершенно иначе.
Есть куча книжек о "мифе холестерина" и сердечной болезни, мифе "гипотезы о жирах" - и книжек о безумном вреде животных жиров. Все написаны людьми с учеными степенями, все имеют внушительную библиографию, цитирующую множество исследований.
Я не знаю, и никогда не узнаю, кто из этих великих гуру прав. Потому что не собираюсь тратить следующие 10 лет на дотошное перекапывание их источников.
Мой личный вывод? Жрать надо меньше.
Питаться по методу метаболических диет - т.е. те группы продуктов, к которым скорей всего адаптирован ваш организм. По крайней мере, это соответствует моему пониманию о здравом смысле*. И, по возможности, то, что подверглось минимальной переработке - а также использовать традиционные методы приготовления и переработки пищи (о коих - позже).
Ну и там, заниматься спортом, обливаться холодной водой, и использовать эффективные методы борьбы со стрессом. В общем, мало что нового.
*Хотя есть роскошная фраза в английском языке: Common sense is often not very common. За счет разницы между "здравый" и common - "распространенный, часто встречающийся", дословный перевод теряет игру слов (здравый смысл не так уж часто встречается), а литературный - остроту: здравый смысл не всегда здрав? Звучит совершенно иначе.